Biltong
Mogwapa ke mohuta wa nama ye e omišitšwego, yeo e thomilego dinageng tša Borwa bja Afrika ( Afrika Borwa, Zimbabwe, Malawi, Namibia, Botswana, Lesotho, Eswatini, le Zambia ). Mehuta ye e fapafapanego ya nama e dirišetšwa go e tšweletša, go tloga go nama ya kgomo go ya go nama ya diphoofolo tše bjalo ka mpšhe goba thola . Go e sega go ka fapafapana, go ka ba ga dinama tše disesane (difilete) tše di segilwego ka dithipa go ya ka bokoto bja digoba, goba diripana tše di bataletšego tše di segilwego go putla segoba. E amana le nama ya kgomo jerky ; bobedi bja tšona ke dinama tše di nokilwego, tša omišwa; le ge go le bjalo metswako ye e tlwaelegilego, tatso, le ditshepedišo tša tšweletšo di ka fapana.